Une formation s’est déroulée sur le centre début novembre 2018 encadrée par Hélène Guinot (consultante et formatrice en alimentation durable) et Michel Lejeune (consultant et formateur spécialisé en restauration collective) . Son thème : construire et conduire un projet de lutte contre le gaspillage alimentaire en restauration collective.
Deux journées riches en apprentissages qui ont permis aux participants de découvrir des outils sur la thématique, la législation s’y rapportant et de lancer une réflexion sur leur structure”
